將臨期第三主日又稱為喜樂主日，聖堂的將臨期花環會點上粉紅色蠟燭，當日主祭彌撒的神父也會穿上粉紅色祭衣。我們也藉着一道「法式紅酒牛肉凍」，為喜樂主日增添氣氛，以示聖誕節很快就會來臨。

耶穌的前驅若翰洗者在曠野宣講，勸人悔改。他的食物是蝗蟲(locust)和野蜜。有聖經學者認為蝗蟲也可以是一種長角豆。我們把馬來西亞的名菜「四大天王」略加改動，既有甜豆，更以香脆的蜜糖小鹹魚乾來模仿蝗蟲的口感。

將臨期是教會禮儀年的開始，我們不但期待救主耶穌的降生，也必須時常醒寤，等待人子再來。一道「等等黄金盞」，為你迎來《主廚房─聖誕篇》。